酵母だけで造る無添加豚まんを製造販売　
実店舗　ネット販売　株主優待商品　他

豚まん造りを徹底科学
小麦粉と水と酵母だけで
添加物、生地改良剤を使用せずに
力学的手法だけで小麦粉をコントロール
レオロジーの分野を駆使して上品で
小麦粉が香る生地も主役の豚まんを製造販売。
製造責任者　　F.Koda 大阪府立北野高校　神戸大学　工学部　
機械工学科　
ロンドン 中心部リージェントストリートの老舗ホテル　カフェロワイヤルで
賄い飯（まかない飯）を一度だけ食べる。
話の結末を先に言いますと当時、全くの料理と無縁の私が
老舗ホテルのシェフたち１０数人と長椅子に一列になって
広い厨房の中でまかないの昼食を食べてしまったというお話

（ことの顛末は本ページ下部で）

受注実績　
大丸　松坂屋　Roland　高島屋　三越伊勢丹　 京阪百貨店
三菱電機　アサヒ飲料　dancyu 東急百貨店　ドコモ　宮内庁　　　
上場企業株主優待商品　他